Un classique viennois au style éditorial
Strudel aux pommes
Fait maison, servi chaud et incontournable parmi les desserts viennois
Le strudel aux pommes est l’un des desserts les plus emblématiques d’Autriche. À la Neubauschenke, nous le servons fait maison et chaud comme une vraie finale viennoise.
Pour beaucoup de visiteurs à la recherche d’un dessert classique à Vienne, le strudel aux pommes est une évidence. Tout repose sur une pâte fine et une garniture équilibrée.
Comment ce plat est préparé
Comment préparer le strudel aux pommes
Le strudel traditionnel commence par une pâte étirée très finement.
La garniture associe pommes, sucre, épices et ingrédients classiques selon le style.
Le rouleau est enfourné puis servi chaud.
Une finition légère et un accompagnement traditionnel complètent le dessert.
Histoire et caractère
Histoire du strudel aux pommes
Le strudel aux pommes fait depuis longtemps partie de la tradition pâtissière autrichienne.
Il est devenu célèbre grâce à sa pâte fine et sa garniture fruitée.
À Vienne, il évoque encore aujourd’hui la tradition, les cafés et la convivialité.
À savourer idéalement
Strudel aux pommes
Savourez ce classique à la Neubauschenke dans le 7e arrondissement de Vienne.