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以杂志风格呈现的维也纳经典
洋葱烤牛肉
牛肉配浓郁肉汁、香脆洋葱和烤土豆
€24
洋葱烤牛肉是一道很有分量的奥地利传统菜，适合喜欢浓郁牛肉风味的客人。我们将它与肉汁、香脆洋葱和烤土豆一起呈现。
一道出色的洋葱烤牛肉，关键在于牛肉火候和肉汁层次感。它在维也纳一直是传统奥地利家常与馆子菜中的热门选择。
浓郁酱汁香脆洋葱搭配煎土豆
这道菜如何制作
洋葱烤牛肉如何制作
选用熟成良好的牛肉并先大火煎香。
利用锅中肉汁制作出浓郁酱汁。
洋葱另外炸至金黄酥脆。
最后搭配酱汁、洋葱和烤土豆一起上桌。
历史与特色
洋葱烤牛肉的历史
这道菜属于奥地利传统馆子菜体系，也体现了维也纳对牛肉料理的偏爱。
它因直接而满足的风格受到欢迎：好牛肉、深色酱汁和大量洋葱。
直到今天，它仍是许多传统菜单上的固定经典。
最佳享用方式
洋葱烤牛肉
欢迎在维也纳第七区的 Neubauschenke 品尝这道经典。